Baklava (gebak met noten en siroop)
Ingrediënten:
500 gr bladerdeeg (ongeveer 24 velletjes, of ontdooid diepvries bladerdeeg, flinterdun uitgerold en in 24 velletjes gesneden), 16 eetlepels gesmolten boter, 2½ kop fijngehakte amandelen of walnoten, 2 kopjes suiker, ½ kopje water, 1 eetlepel citroensap.

Bereidingswijze:
Neem een ovenvaste schaal van 23 x 30 x 5 cm en smeer die in met gesmolten boter. Leg voorzichtig een dubbel gevouwen vel deeg in de schaal en smeer het in met gesmolten boter. Ga zo door tot er 6 lagen deeg zijn. Strooi op de laatste laag 1/3 van de noten. Doe daarbovenop weer 6 vellen deeg, smeer ze in met boter en strooi bovenop weer 1/3 van de noten. Herhaal dit tot alle ingrediënten gebruikt zijn en eindig met een laag deeg. Smeer de bovenste laag in met boter en snijd het in ruiten van 5 x 5 cm. Bak ze 30 minuten in een voorverwarmde oven op 175° C. Draai dan de oven lager tot 150° C en bak nog 30 minuten. Doe de suiker in het water en voeg het citroensap toe. Laat deze siroop 5 minuten koken. Giet het vervolgens over het warme gebak en laat het afkoelen alvorens op te dienen.