Bezopen aardbeien
Ingrediënten:
1½ kilogram verse aardbeien, 1 kg witte kandij, 1 a 1½ liter jonge jenever of witte rum, schil (zonder vruchtvlees) van een halve citroen.

Bereidingswijze:
De aardbeien wassen, laten uitlekken, stengels en blaadjes verwijderen. De kandij, de aardbeien en de citroenschil samenbrengen in een schoongemaakte bokaal van minimum 3 liter inhoud. Zoveel alcohol opgieten tot de vruchten volledig onderstaan. De pot goed afsluiten en op een donkere, koele plaats bewaren. Wachttijd: 5 á 6 maanden.