Bruine bonen met karnemelk (gerecht uit Groningen)
Ingrediënten:
500 gram bruine bonen (pot of blik), 250 gram mager rookspek, 75 gram tarwebloem, 1 liter karnemelk, 250 gram metworst, stroop

Bereidingswijze:
De spek in 30 minuten gaar koken in water. De bonen verwarmen in een pan. Van de gezeefde bloem en de karnemelk pap maken op een laag vuur. De spek en de worst in stukken snijden en de bonen laten uitlekken. Het vlees en de bonen door de pap mengen. Warm serveren en voor de liefhebbers stroop erbij geven.