Bruine bonen met stroop en azijn (voor 4 personen)
Ingrediënten:
500 gram bruine bonen, zout, 1½ deciliter stroop, 1 deciliter azijn.

Bereidingswijze:
Was de bruine bonen en zet ze 24 uur in de week in ruim water. Zet ze de volgende dag in het zelfde water op en breng ze aan de kook. Kook de bonen op een laag vuur in ongeveer 1½ uur gaar. Voeg tegen het einde van de kooktijd wat zout bij. Zorg ervoor dat de bonen gedurende het koken steeds onder water staan. Verwarm 1½ deciliter stroop met 1 deciliter azijn en roer dit goed door elkaar en roer dit voorzichtig door de gare bruine bonen.