Gebakken bloedworst met appelen (voor 4 personen)
Ingrediënten:
400 gram bloedworst, bloem, 50 gram boter of margarine, 2 appelen.

Bereidingswijze:
Snijd de bloedworst in plakken van ongeveer 1 cm. dik en wentel deze door de bloem. Bak de plakken goudbruin in gebruinde boter of margarine, neem ze uit de pan en houd ze warm. Boor de appel uit en snijd ze in schijven. Bak de appelschijven in dezelfde boter en leg ze op de bloedworst. Maak de saus af met een beetje water en breng deze even aan de kook. Giet dan een deel van de saus over het gerecht. Aardappelpuree met rode kool is met dit gerecht een prima combinatie.