Gehaktballetjes met paprika
Ingrediënten:
400 gram h.o.h.gehakt, 5 eetlepels aardappelpureepoeder (pakje), 1 ei, ½ theelepel chilipoeder, zout, peper, 3 eetlepels olie, 1 eetlepel boter, 1 eetlepel honing, 1 rode en 1 gele paprika in repen, 1 takje peterselie.

Bereidingswijze:
Meng het gehakt, het aardappelpureepoeder, het ei, het chilipoeder, zout en peper in een kom goed door elkaar en vorm hier kleine balletjes van. Verhit de olie in een koekenpan en bak de balletjes in ongeveer 10 minu.ten lichtbruin en gaar. Verwarm intussen de boter en de honing in een pan. Voeg de paprika toe en laat ze met het deksel op de pan circa 5 minuten zachtjes stoven. Knip voor het serveren de peterselie erboven fijn.