Kaas-steaks
Ingrediënten:
4 rechthoekige of cirkelvormige plakken jongbelegen Edammer of Goudse kaas van ¾ cm dik ieder ongeveer 150 gram, 1 deciliter melk, 40 gram bloem, 2 eieren, 16 eetlepels paneermeel, 80 gram boter.

Bereidingswijze:
Week de plakken kaas 10 minuten in een laagje koude melk of water. Haal ze eruit en laat ze uitdruipen. Wentel ze door licht bepeperde bloem, haal ze door het losgeklopte ei, sla het overtollige struif eraf en haal ze door het paneermeel. Smelt de boter, laat hem uitbruisen en bak de plakken kaas daarin aan beide kanten snel lichtbruin.