Kalkoencurry
Ingrediënten:
400 gram kalkoenfilets, 30 gram boter, 2 uien, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels kerriepoeder, 2 appels, 1 banaan, 4 gemberbolletjes, 4 schijven ananas, 100 gram rozijnen, 1 deciliter kippebouillon (blokje), 2 eetlepels gembernat, 1 deciliter ananassap, 1 eetlepel

ketjap benteng manis, djahe of stukje verse gember.

Bereidingswijze:
Snijd de kalkoenfilets in grote stukken en bestrooi met zout en peper. Verhit de boter in een braadpan en bak het kalkoenvlees rondom bruin. Snipper intussen de uien en knoflook. Schep de ui, knoflook en kerriepoeder door het vlees en bak ze even mee. Snijd intussen de appels, banaan, gemberbolletjes en ananas fijn. Voeg de rest van de ingredienten aan het kalkoen-kerriemengsel toe en laat het geheel ongeveer 10 minuten zachtjes sudderen. Breng de kalkoencurry op smaak met zout en peper.