Krieltjes met spek
Ingrediënten:
350 gram krielaardappeltjes, zout, 1 kleine ui, 50 gram katenspek in plakken van ½ cm dik, 20 gram boter, versgemalen peper, 2 takjes peterselie.

Bereidingswijze:
Kook de krielaardappeltjes 10 minuten in weinig water met zout. Pel en snipper de ui. Snijd het spek in stukjes. Giet de aardappeltjes af. Verhit de boter in een koekepan en bak de ui en het spek ongeveer 3 minuten. Voeg de aardappeltjes toe en bak ze, regelmatig omscheppend, in circa 10 minuten goudbruin. Maal er peper boven en knip de peterselie erboven fijn.