Lamsvlees met kerrie
Ingrediënten: 2 kleine uien, 2 eetlepels olie, 2 teentjes knoflook, 500 gram lamsboutplakken, 2 theelepels kerriepoeder, 2 theelepels chilipoeder, 2 eetlepels djinten (gemalen komijn), 1 blikje tomatenblokjes (netto 400 gr), 1 pakje doperwten (300 gr, diepvries), 1 kruidenbouillontablet.

Bereidingswijze:
Pel de uien en snipper ze fijn. Verhit de olie in een wok of hapjespan en voeg de ui toe. Pel de knoflook en pers die erboven uit en fruit alles circa 5 minuten zachtjes. Snijd intussen het lamsvlees in dunne repen. Voeg de vleesreepjes, het kerriepoeder, het chilipoeder en de djinten toe en laat alles al omscheppend ongeveer 5 minuten zachtjes bakken. Voeg de tomatenblokjes, de doperwten en 1 deciliter water toe, verkruimel er het bouillontablet boven en laat de curry nog 12-15 minuten onafgedekt sudderen.