Jeneverbes
De bessen van de juniperus communis, een struikachtige plant uit de cypressenfamilie, die overal op het noordelijk halfrond voorkomt. De rode, blauwzwarte bessen zijn ongeveer 2 keer zo groot als peperkorrels en hebben een wat bitterzoet (harsachtig) aroma. Jeneverbessen worden veel

gebruikt voor wild en varkensvleesgerechten en smaken goed in zuurkool. Jeneverbessen worden behalve mee gestoofd ook aan vleesmarinades toegevoegd. Reken op ongeveer 6 jeneverbessen per gerecht.

Jasmijnthee
In veel oosterse landen wordt bij de maaltijd thee gedronken. Jasmijnthee is daarbij favoriet. Het is een frisse thee, die is geparfumeerd met jasmijnbloemen of met kunstmatige jasmijnessence. Oosterse theeblikken zijn vaak fraai gedecoreerd.