Visgoulash met perzik
Ingrediënten: 600 gram visfilet (bijvoorbeeld kabeljauwfilet), 2 eetlepels boter, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 rode paprika, 1 eetlepel paprikapoeder, 3 eetlepels bloem, 1 blikje tomatenpuree, 1 theelepel chilipoeder, 1 theelepel oregano, ¼ liter bouillon, 4 halve perziken, 1 bekertje zure room.

Bereidingswijze:
Snijd de vis in stukken. Snipper de ui en fruit deze, samen met het uitgeperste teentje knoflook, in de hete boter. Snijd de paprika in blokjes en fruit die mee, samen met het paprikapoeder. Bestrooi de vis met zout en een eetlepel bloem en bak de stukken vis ongeveer 10 minuten mee. Strooi er nog 2 eetlepels bloem over, voeg dan de tomatenpuree, het chilipoeder, de oregano en de bouillon toe en laat het geheel even sudderen. Snijd de perziken in blokjes. Roer er op het laatst de zure room en de perzik door en warm alles goed door.