Zoetzure saus
Ingrediënten:
180 gram suiker, 3 eetlepels tomatenpuree, 1 eetlepel tomatenketchup, 1 deciliter witte wijnazijn, zout, peper, een bindpapje van 1 eetlepel maïzena en 2 eetlepels water.

Bereidingswijze:
Breng in een steelpannetje 5 deciliter water, 1 deciliter azijn en de suiker aan de kook, en roer tot de suiker is opgelost. Roer er de tomatenpuree en de ketchup door, breng het opnieuw aan de kook en meng er zoveel van het bindpapje door dat de saus licht is gebonden. Breng de saus op smaak met zout en peper